Le saccharose est un type de sucre que l’on trouve dans de nombreux aliments. Il est composé de deux sucres différents : le glucose et le fructose. Le saccharose est souvent appelé sucre de table car il est couramment utilisé pour sucrer les aliments et les boissons. Le saccharose a également de nombreuses autres utilisations, notamment comme ingrédient dans certains médicaments et comme combustible pour les plantes.
Est-ce qu’il y a du saccharose dans le miel ?
Le gout et la composition en sucre du miel dépend du type de miel. Cependant, on retrouve dans tous les miels les mêmes sucres simples : Glucose et fructose dans les mêmes proportions dans le miel, avec une toute petite quantité de saccharose. Selon l’origine du nectar, sa teneur en glucose et fructose diffère.