Ce n’est un secret pour personne que le miel est un édulcorant naturel et délicieux. Mais ce que vous ne savez peut-être pas, c’est que le miel présente également de nombreux avantages pour la santé. Le miel de colza, en particulier, est une alternative plus saine aux autres édulcorants disponibles sur le marché. Il a un faible indice glycémique et est riche en antioxydants et en minéraux.
Quels sont les bienfaits du miel de colza ?
Le miel de colza a un indice glycémique inférieur à celui des autres édulcorants, ce qui signifie qu’il ne provoque pas de pics de glycémie. C’est une bonne nouvelle pour les personnes qui surveillent leur consommation de sucre ou qui souffrent de diabète. Cela évitera de se sentir fatigué deux ou trois après la consommation de miel.
Le miel de colza est également riche en oligo éléments, en antioxydants et en minéraux. Les antioxydants aident à protéger les cellules contre les dommages,et les minéraux sont essentiels pour de nombreuses fonctions corporelles. Le miel de colza contient des vitamines B, C et E, ainsi que du fer, du magnésium, du potassium et du calcium.
Pourquoi le miel de colza est blanc ?
Le miel de colza est blanc car il est fabriqué à partir du nectar des fleurs de colza. Le pollen de la plante de colza récolté par les abeilles reste blanc.
Comment est récolté le miel de colza ?
Le miel est récolté en été lorsque les abeilles ont récolté suffisamment de nectar sur les fleurs des champs de colza. Ce miel d’une grande finesse est ensuite extrait des rayons et mis en bouteille.
Quelles sont les utilisations du miel de colza ?
Le miel de colza peut être utilisé comme n’importe quel autre miel. Il est délicieux sur des toasts, dans le thé ou le café, ou comme sucrerie naturelle dans les recettes de pâtisserie.
Comment conserver du miel de colza
Le miel de colza se conserve pendant de nombreuses années s’il est stocké dans un endroit frais et sombre. Une fois ouvert, il doit être utilisé dans les six mois.